【外観】淡いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間で酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーでわずかにスパイシーな後味が続く。
ヘクスハム・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ヤラ・ヴァレーの特選ブドウを使用して造られた赤ワインです。スーマはこの地域での高品質なワイン作りに定評があり、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。地域特有のクールクライメイトが、果実味と酸のバランスを生み出し、エレガントなワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、ピノ・ノワールの特性を引き出すために、軽い抽出が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを加えるために約10ヶ月間熟成されると推定されます。
外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが強い。軽やかな粘性が見られる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たり。タンニンは繊細で、酸は心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかで飲みやすく、特に軽食や鶏肉料理とのペアリングに向いている。