【外観】鮮やかなルビー色で透き通った外観。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが華やかに広がり、さらに土やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには穏やかな酸が残る。 【余韻】長く続き、繊細なフルーツの風味が印象的。
スーマが手掛けるセレクト・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ヤラ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、ピノ・ノワール特有の繊細な香りとフレーバーを育み、エレガントでありながら力強い味わいを提供します。このワインは、特別な場面にふさわしい高品質な選択肢です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、味わいに深みを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
ルビー色を基調にした明るい赤で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた瞬間は新鮮なフルーツの香りが広がり、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが優しく広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。全体的にクリーンで洗練された味わい。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今後3〜5年のうちに飲み頃を迎えると予想される。軽やかで飲みやすく、特に軽食や鶏肉料理との相性が良い。