テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの甘いフルーツ、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマにはレザーやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが広がる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが残る。
レッド・フィールド・ブレンドは、ソノマ・ヴァレーで生産されるユニークな赤ワインです。Source & Sinkは、地元のテロワールを尊重し、環境に配慮した方法でワインを造ることで知られています。このワインは、さまざまな品種をブレンドし、バランスの取れた味わいと豊かなアロマを提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、酵母は自然由来のものを使用しています。熟成にはオーク樽が用いられ、約12ヶ月間熟成されることで、フルーティーさとスパイシーさが引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。色調は濃厚で、粘性もやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。わずかな土の香りもあり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い酸味が心地よい。余韻にはベリー系の風味が残り、すっきりとした後味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増すだろう。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。