テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】熟したパイナップルやマンゴー、蜜のような香りが広がり、花のような甘い香りも感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘く、フルーティーな風味が広がります。中間はクリーミーで、バランスの取れた酸味が魅力的です。フィニッシュでは、トロピカルフルーツの風味が残ります。 【余韻】甘さが長く続き、心地よい余韻があります。
カリフォルニア・ガール・ビッグ・ウェーブは、アメリカの南カリフォルニアに位置するサウス・コースト・ワイナリーが手がけるデザートワインです。このワインは、豊かな果実味と甘さを特徴とし、特に食後のデザートと相性が良いとされています。温暖な気候と多様な土壌がもたらすテロワールが、ワインに独特の風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな香りと味わいを与えています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にデザートワインは数ヶ月から1年以上熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい琥珀色で、金色の輝きを持ち、粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は、熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ナッツやスパイスのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかな口当たりとともに酸味がバランスを取り、後半にかけて心地よい甘さが持続し、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもありそう。特にデザートやチーズと合わせるシーンにおすすめのワイン。