【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の熟した果実香に続き、白い花やレモンの香りが広がる。さらに、少しのミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が爽やか。中間では果実の甘さが広がり、心地よいボリューム感がある。フィニッシュはクリーンで、わずかにミネラル感が感じられる。 【余韻】後味はすっきりとした余韻が続き、柑橘系のフレーバーが特徴的。
シャルドネ・サン・シェーヌは、サウス・コースト・ワイナリーが手掛けるアメリカ産の白ワインです。このワインは、樽熟成を行わず、フレッシュでクリスプなシャルドネの特性を引き出しています。生産者は、カリフォルニアの豊かなテロワールを活かし、果実味と酸味のバランスが良いワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないことで、シャルドネのフレッシュな特性を際立たせています。発酵後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
淡いストローイエロー。透明感があり、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが立ち上がる。時間が経つと、柑橘系の香りに加えて、ミネラル感やわずかなハーブのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸味とバランスを保ちながら、ほのかな塩味も感じられる。タンニンはほぼ無く、酸が心地よく響く。
総合
飲み頃は2023年～2025年頃まで。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさが楽しめる。アペリティフやシーフード料理、軽いサラダとともに楽しむのに最適。