テイスティングノート
【外観】輝く黄色と微細な泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴのフレッシュさが広がり、第二アロマからは軽やかなパンや焼き菓子の香りが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口中に広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスとトーストしたナッツの風味が長く続きます。
ディアマンテ・スプマンテは、アメリカのサウス・コースト・ワイナリーによって生産されるスパークリングワインです。このワイナリーは、南カリフォルニアの豊かな土壌と気候を活かし、高品質なワインを生産しています。このワインは、特にフレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングの特性を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に保つよう工夫されています。限定的な熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。光を透過させると、明るく輝く外観が魅力的で、粘性は低め。フレッシュ感が感じられる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。全体として清涼感のある香りが楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーな泡立ちが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏のパーティーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむことができる。リフレッシングな体験が魅力。