テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続します。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りが加わります。さらに、レモンの皮やミントの香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、中間にはしっかりとした酸が広がり、フルーティーな甘さが感じられます。フィニッシュはクリーンでさっぱりとした印象です。 【余韻】ほどよい長さで、柑橘系の余韻が残ります。
エクストラ・ドライは、サウス・コースト・ワイナリーが手がけるアメリカ合衆国のスパークリングワインです。このワイナリーはカリフォルニアの気候を活かし、豊かな果実味と爽やかな酸を持つワインを生産しています。エクストラ・ドライは、特に食事との相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出しています。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながらも、果実の風味を最大限に引き立てるよう工夫されています。熟成期間は数ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、泡立ちが豊かで持続性があります。液体の粘性は中程度で、グラスの壁に細かい気泡が残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。フレッシュな香りの中に微かなトースト香も見え隠れします。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が心地よく広がります。中盤では、果実味が増し、柑橘やリンゴのフレーバーが感じられます。タンニンはほぼ存在せず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年間と推定され、軽やかなスパークリングが楽しめます。食前酒や軽食と相性が良く、特に夏のパーティーシーンに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむのがベストです。