テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさ、さらに第三アロマとして軽やかなバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて酸味が爽やかに残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とバニラの風味が続く。
リファレンス・シャルドネは、サウス・コースト・ワイナリーが生産するアメリカの白ワインです。温暖な気候と肥沃な土壌が、シャルドネの特性を最大限に引き出し、フルーティーでバランスの取れた味わいを実現しています。このワインは、様々な料理に合わせやすく、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、発酵後はオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、これによりワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。非常にクリアで、粘性は中程度。光が当たると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、柑橘系の果実味がしっかり。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが良好。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2023年現在、飲み頃であり、熟成ポテンシャルもありそう。今後1-2年の間に更なる複雑さが期待できる。食事とのペアリングにはシーフードや鶏肉料理が適している。