テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、きれいな透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花の香りが加わる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、その後に果実の甘味がバランスよく現れる。フィニッシュはクリスプで爽快感があり、心地よい余韻が続く。 【余韻】軽やかで、微細な泡による持続的な爽やかさが感じられる。
スパークリング・ピノ・グリージョは、サウス・コースト・ワイナリーが生産するアメリカのスパークリングワインです。このワイナリーはカリフォルニアの温暖な気候を活かし、様々なスタイルのワインを生産しています。このワインは、ピノ・グリージョ特有のフレッシュさと爽やかさを持ちながら、スパークリングによるきめ細やかな泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたスチールタンクで発酵され、スパークリングのために二次発酵が行われます。熟成はスチールで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
クリアで輝きのある淡いイエロー。微細な泡が持続的に立ち上り、グラスの中で美しい輝きを放つ。
香り
フレッシュなグレープフルーツや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感がほのかに現れる。全体としてエレガントな香り立ち。
味わい
アタックは爽やかで軽快、ミディアムボディの中盤では柑橘系の果実と共に、ほどよい酸が広がり、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸味が心地よい余韻を生む。
総合
2019年のヴィンテージとしては飲み頃を迎えており、今後1-2年は楽しめる。特にアペリティフや軽食と共に楽しむのに適したワインで、フレッシュさが際立つ。