Wild Horse Peak Mountain Vineyards Lone Boulder Ridge Syrah
ワイルド・ホース・ピーク・マウンテン・ヴィンヤーズ・ローヌ・ボルダー・リッジ・シラー
テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイスが感じられ、第三アロマにはバニラやスモーキーな香りが広がります。 【味わい】アタックは力強くフルボディで、中間には滑らかなタンニンと果実の甘味が感じられ、フィニッシュはスパイシーで複雑です。 【余韻】長く、黒コショウやカカオの風味が残ります。
ワイルド・ホース・ピーク・マウンテン・ヴィンヤーズ・ローヌ・ボルダー・リッジ・シラーは、アメリカ合衆国のサウス・コースト・ワイナリーによって生産される赤ワインです。このワインは、特有のテロワールから生まれる独創的な表現を持ち、新しい世代のシラーとして注目されています。豊かな果実味とスパイスのバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12〜18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーの色合いで、輝きがあり、粘性が高い印象を与えます。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚なフルーツ香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、香ばしい焙煎香やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さと共にしっかりとしたタンニンが感じられます。中盤では、酸が果実味を引き立て、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい酸が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、十分な熟成ポテンシャルがあります。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめです。