ワイルド・ホース・ピーク・マウンテン・ヴィンヤーズ・サンダーボルト・ブロック・サンジョヴェーゼ
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンス、スパイス、土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がり、中間ではタンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が続きます。 【余韻】長い余韻を持ち、スパイシーな風味が残ります。
ワイルド・ホース・ピーク・マウンテン・ヴィンヤーズ・サンダーボルト・ブロック・サンジョヴェーゼは、アメリカ合衆国のサウス・コースト・ワイナリーが手掛ける赤ワインです。このワインは、特有のテロワールを反映し、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。サンジョヴェーゼはイタリアの代表的な品種ですが、アメリカでの表現も独自の魅力を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12か月で、果実味を引き立てつつ、まろやかさを加えるためにバランスを考慮していると思われます。
外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーツ香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りに、ほのかなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
口に含むと果実味がしっかりと広がり、酸味とのバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。全体的に飲みごたえがあり、構成がしっかりしている。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な食事シーンにぴったりのワイン。