Wild Horse Peak Select Big Rock Reserve Boulder Red
ワイルド・ホース・ピーク・セレクト・ビッグ・ロック・レゼルヴァ・ボルダー・レッド
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でしっかりとした透明度があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが豊かに広がります。さらに、ハーブやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは深いコクとともに、ほのかな甘さが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が持続します。
ワイルド・ホース・ピーク・セレクト・ビッグ・ロック・レゼルヴァ・ボルダー・レッドは、サウス・コースト・ワイナリーによって生産されるアメリカの赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの多様なテロワールからの影響を受けており、力強い風味と複雑な香りが特徴です。高品質なぶどうを使用し、情熱を持って造られたこのワインは、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、バランスを保つために定期的に攪拌される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が際立ち、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤ではしっかりしたタンニンが感じられる。酸は鮮やかで、全体を引き締める役割を果たしている。余韻にはほのかなスモーキーさも感じられる。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成が可能。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむのがおすすめ。