テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調が魅力的です。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやイチゴの香りがあり、第二アロマには少しのバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかにハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間は滑らかで、フィニッシュにかけて酸味が引き締まります。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が続きます。
サウスバンク・エステートが手掛けるソーヴィニョン・ブラン・ロゼは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れたぶどうの栽培に適しています。フレッシュで果実味豊かなロゼワインは、食事と共に楽しむのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
イチゴ
ハーブ
ライチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ハーブ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーンな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スパイシーなアジア料理
トマトのカプレーゼ
軽いパスタ料理
醸造について
このワインは、低温発酵により果実味を最大限に引き出す方法で醸造されていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保ちながらフルーティなキャラクターを強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開栓直後はフレッシュなベリーや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはさっぱりとしており、中盤にはフルーティーな酸味がほどよく感じられる。タンニンは非常に低く、酸味はしっかりとした印象。果実味は豊かで、バランスが良い。
総合
2021年は飲み頃で、今後1〜2年の熟成が期待できる。ピクニックや軽食とともに楽しむのに最適なワインで、夏のリフレッシュにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5