テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスが感じられる。さらに、時間が経つにつれてレザーやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がる。中間ではスパイシーさとともにタンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイシーで果実味の余韻が心地よい。
バンドール・ルージュは、フランス南部のプロヴァンス地方に位置するバンドールで生産される赤ワインです。生産者のスヴィウは、地元のテロワールを反映したワイン作りにこだわり、特に地中海性気候がもたらす豊かな風味を大切にしています。このワインは、フルボディでありながらも、バランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成されることが多く、熟成によって豊かな香りが引き出されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを示す。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスやタバコ、わずかなバニラの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディな印象。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが表れ、酸が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさとともに、果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。フルボディの赤ワインを楽しむシーンにおすすめ。