Blair Vineyard Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc
ブレア・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フラン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやトーストの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間での膨らみがあり、タンニンが滑らかに口中を包み込む。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
ブレア・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。S.P.ドラマー・ワインズは、品質を重視し、手作業での収穫と選果を行っています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランのブレンドから生まれ、力強さと繊細さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオーク樽を用い、数ヶ月の間、ワインが樽内で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが展開する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸のバランスが良い。フルボディで、味わいが長く続く。
総合
今後数年の間にさらに熟成が進む可能性が高く、特に5年から10年後が飲み頃。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。