テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がり、次第にクリーミーなバターの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の味わいが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけては程よい酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
スキエット・シャルドネは、イタリアのスパダフォーラによって生産された白ワインです。スパダフォーラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが絶妙で、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
パスタ・カルボナーラ
サラダ・ニース
チーズプレート
醸造について
シャルドネは、低温で発酵されることが一般的で、スパダフォーラではステンレスタンクを使用して発酵後、熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的です。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられるようになります。全体的に華やかで心地良い香り。
味わい
アタックは爽やかで、続いてリッチな中盤が訪れます。酸味は心地よく、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。果実味が豊かで、余韻にはわずかにミネラル感があります。
総合
飲み頃は今から数年先まで良好で、熟成ポテンシャルもありそうです。特にシーフードや軽いパスタ料理との相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5