テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ、白花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が中間で膨らみ、クリーミーな泡立ちが感じられる。フィニッシュはさっぱりとしていて、バランスが良い。 【余韻】軽やかで、柑橘系の風味が心地よく残る。
コル・スパーゴ・プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネは、イタリア・ヴェネト州の名門スパニョルが手がけるスパークリングワインです。この地域は、プロセッコの生産地として世界的に有名で、美しい丘陵地帯が広がっています。このワインは、その軽快さとフルーティーなキャラクターで、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き立てるためにステンレスタンクで熟成される。熟成期間は約3ヶ月程度と推定されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリークリーム色で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は低めで、軽やかさを印象づける。
香り
フレッシュなグリーンアップルや洋ナシの香りが際立つ。開栓直後は果実の香りが強く感じられるが、時間が経つにつれて、微かに花の香りやイーストのニュアンスが現れる。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、続いて爽やかな果実味が広がる。中盤には軽いミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃であり、特にフレッシュな状態で楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは低いが、今後数年は楽しめる。アペリティフやカジュアルなパーティーシーンにぴったり。