【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバイオレットやオリーブのニュアンスが現れます。第三アロマとしては、バニラや軽いスパイス香が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとした果実味が感じられます。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュにはわずかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな果実とスパイスのニュアンスが感じられます。
アウトロー・メルロは、コロンビア・ヴァレーのスパークマンが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールが特徴です。コロンビア・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、メルロのフルーティーさと柔らかなタンニンを引き出しています。エレガントでバランスの取れた味わいが、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アウトロー・メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度で、果実味を引き立てるために新樽と古樽がバランスよく使用されているでしょう。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見えます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。土やハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ブラックチェリーやカシスの味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、フレッシュ感を保っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると考えられます。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いです。友人との集まりや特別なディナーにおすすめです。