【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイスとバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや樽香が漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスムースなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻を持ちます。 【余韻】長く、スモーキーな風味を伴います。
Stella Maeは、コロンビア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Sparkmanが手がけています。この地域は、冷涼な気候と豊富な水源を持ち、ぶどう栽培に適した土壌が特徴です。Stella Maeは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、飲む人に豊かな体験を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、若々しさを感じる。
香り
開栓直後は、ブラックベリーやプラムの甘い果実香が主役。少し時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、全体がより豊かに感じられる。微かなハーブの香りも感じられ、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりしたタンニンが口の中に広がり、バランスの取れた酸味が爽やかさをもたらす。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい味わいが続く。
総合
現在飲み頃でありつつ、まだ数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、ディナーや特別な場面におすすめ。全体的に洗練された印象を与えるワイン。