テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらにバニラやトースト香も見受けられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。タンニンはしっかりしており、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】滑らかで長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が感じられます。
スペコーニャは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地域で卓越したワインを生産する生産者です。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境が整っています。ワインは、しっかりとした構造とバランスの取れた味わいを持ち、食事と一緒に楽しむのに最適な赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は通常12ヶ月程度行われ、風味を引き出すために適切な温度と湿度が維持されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックカラントやブラックチェリーの強い香りが感じられ、さらにスパイスやバニラのニュアンスも。時間が経つにつれ、徐々に土やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では、酸味がバランスを保ちながら、しっかりしたタンニンが感じられ、全体的に滑らかな舌触り。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージとして、早飲みでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性あり。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。