【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】洋ナシ、リンゴ、白い花の香りが広がり、後にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がありながら、リッチな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュは滑らかで、わずかに塩味を伴います。 【余韻】長く、果実感とミネラルが残ります。
スペコーニャは、イタリアのコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリに位置するワイナリーで、シャルドネを使ったこの白ワインは、フリウリの豊かなテロワールを反映しています。温暖な気候と石灰岩を含む土壌が、果実味とミネラル感を引き出し、エレガントでバランスの取れたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底して果実味を保ちます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
外観
輝きのある淡い黄色。透明度が高く、粘性も見受けられる。色調は明るく、清らかな印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、さっぱりとした口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。バランスの良い仕上がり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、まろやかさが増す可能性が高い。食事との相性も良く、白身魚や鶏肉料理などと合わせたい。