テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にはチョコレートやスモークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられ、バランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来のトリュフのような風味が残る。
Pignoloは、イタリアのフリウリ地方に位置するコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産される赤ワインです。生産者であるスペコーニャは、地元の伝統を大切にしつつ、テロワールの特徴を活かした高品質なワインを追求しています。Pignoloは、その濃厚な味わいと複雑な香りで、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Pignoloは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの風味を円熟させるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑な香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの風味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。