テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、明瞭な透明感があります。 【香り】初めにダークベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成からのバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしたボディを支えます。中間はスムーズで、タンニンが心地よく感じられます。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が続き、心地よい印象が残ります。
Spee'Wahはオーストラリアのワイン生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズをブレンドした個性的な赤ワインを手掛けています。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、果実味とスパイス感のバランスが魅力です。複雑な香りとしっかりとしたタンニンが特徴で、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理された環境で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、バニラやチョコレートの香りが引き出されることで、全体に深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑で誘引力のある香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤で滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも見込まれる。バーベキューや赤身肉との相性が抜群で、特別なシーンにもおすすめ。