テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに加え、バラの花やハーブの香りも感じられる。さらに、微かにスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが心地よい。ミディアムボディで、熟成感があり、余韻にかけて複雑さが増す。 【余韻】バランスのとれた長い余韻が続き、ベリー系の風味が印象的。合計413文字
アルダー・ヴィンヤード・スプリングス・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のSpellが手掛ける赤ワインです。ピノ・ノワールの特性を活かし、テロワールの影響を受けた果実味豊かなワインとして位置づけられています。高い品質と独自のスタイルで知られる生産者が、繊細さと力強さを兼ね備えたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルダー・ヴィンヤード・スプリングス・ピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われる可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成期間が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を受けるとほんのり輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い足を残す。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりを持つ。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。食事との相性も良く、特に鶏肉や豚肉料理にぴったり。友人とのカジュアルな集まりや特別なディナーにおすすめ。