テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初にりんごや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや花の香りが感じられます。最後には微かにナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの膨らみがあります。酸味がしっかりとしており、果実の甘さと調和しています。フィニッシュはクリーミーで長く続きます。 【余韻】心地よい余韻があり、微かなバターの風味が残ります。
スペルバウンドのシャルドネは、カリフォルニアの恵まれた気候で育まれた白ワインです。豊かなフルーツのアロマと、クリーミーな口当たりが特徴で、バランスの取れた酸味が印象的です。カリフォルニア特有の太陽を浴びたブドウから生まれたこのワインは、日常的な食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はオーク樽で熟成されると推測されます。オーク樽熟成によって、豊かな風味が加わり、複雑さが増します。熟成期間はおそらく6ヶ月から10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は明るく、清澄度も高い。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにクリーミーなバターやトースト香、微かなナッツのニュアンスが現れる。フルーティーさと複雑さが絶妙にバランスを保つ。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリーミーな口当たりと共に心地よいミネラル感が広がる。タンニンは低く、滑らかなフィニッシュを導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、カジュアルなディナーやパーティーにおすすめ。