テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、チェリー、スパイス、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが良いです。 【余韻】長い余韻にスパイシーさが残ります。
ヴィニェート・サン・ウルバーノ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区に位置するスペリによって生産される赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールによる深い味わいと香りを持ち、ヴァルポリチェッラの伝統を体現しています。スペリは、長い歴史を持つ家族経営のワイナリーで、品質へのこだわりが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る筋が明確に見える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。熟成感のある土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにかけては、ほのかなスモーキーさが加わり、全体としてリッチな味わいを楽しめる。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。