テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスの香りが感じられる。第三アロマとしてバニラや革のニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーのジューシーさが広がる。中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスのバランスが絶妙。

スパイサラックのシラーは、アメリカ合衆国の温暖な気候で育まれた赤ワインです。このワインは、果実味豊かでスパイシーな特徴を持ち、テロワールの影響を色濃く反映しています。シラーは国際的にも人気が高く、特に肉料理やスパイシーな料理との相性が良いことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
柔らかいタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
スパイシーなタコス
ローストビーフ
バーベキューリブ
チーズプレート
ペッパーステーキ

醸造について

シラーは、自然発酵を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間の熟成期間が想定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けたてはダークベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。微かに燻製のような香ばしさも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では黒胡椒やハーブの複雑さが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。酸はバランスが良く、心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが良いシーン。全体的に非常に満足感の高いワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5