テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、プラムやブラックチェリーの香りが広がります。少しスパイシーな香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーな要素が長く続きます。
アルヒレボフ・モドリー・ポルトガルは、シュピールベルクが手掛ける赤ワインで、独特のキャラクターを持つ作品です。ポルトガルのモドリー種を使用し、豊かな風味と果実味を引き出しています。テロワールは不明ですが、シュピールベルクの醸造哲学は、地元の気候と土壌の特性を反映したワイン作りに重点を置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも、樽由来の風味を軽く加えることを目指していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性もほどよく感じられます。色調は濃厚で、見た目からもフルボディを期待させます。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かに広がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より奥深いアロマに変化します。
味わい
アタックは優しく、フレッシュな酸味が感じられます。中盤では果実味が力強く広がり、滑らかなタンニンが心地よいバランスを作り出します。酸の明快さとタンニンの質が見事に調和しています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分です。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワインです。