テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマにパイナップル、リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさを感じる。第三アロマにはほのかなバニラも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が特徴。中間は柔らかく、クリーミーさが広がり、フィニッシュは豊かな果実味で心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残る。
カラーズ・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュで生産される白ワインで、スピアが手がけています。スピアは持続可能な農業を重視し、テロワールを最大限に引き出す努力をしています。このワインは、フレッシュでフルーティな香りと、クリーミーな口当たりが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間の熟成を経てリリースされます。発酵過程では温度を管理し、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、複雑さを与えるために少量の樽熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、クリスタルのような清澄感が見受けられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンが際立っています。時間が経つにつれて、洋梨や白桃のニュアンスが現れ、微かにバターやトーストの香ばしさも感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸味が口の中を活気づけます。中盤では果実の甘味が広がり、滑らかな口当たりが心地よいです。酸とのバランスが良く、全体としてクリーンな印象を与えます。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、フレッシュさとバランスの良さが楽しめます。数年の熟成も期待でき、特にシーフードや鶏肉料理との相性が抜群です。