テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘系の果実、白い花、ハーブが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなトースト香が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、中間の膨らみは果実味が豊かです。フィニッシュはスムーズで、クリーミーな余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな香りが広がります。
Creative Block 2は、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するスピアによって生産される白ワインです。このワインは、ユニークなブレンドスタイルを特徴としており、地元のテロワールを反映したフレッシュでフルーティーな味わいが楽しめます。スピアは、持続可能な農法を採用し、質の高いワインづくりに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、樽熟成により豊かな風味が加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁に透明感が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれて、バニラや微かなハーブのニュアンスが加わり、より奥深い香りになる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤にかけてはクリーミーなテクスチャーが広がり、酸が心地よくバランスをとる。タンニンは控えめで、全体的に爽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適。バランスの取れた味わいが魅力。