テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、花の香りに加え、ハーブやシトラスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく残ります。
Discover Chenin Blancは南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される白ワインで、スピアの名門ワイナリーが手がけています。ステレンボッシュは優れたテロワールを有し、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。このワインはフレッシュでフルーティなキャラクターが魅力で、食事と合わせやすいスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた甘味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ
アジアン料理
チーズプレート
醸造について
このワインはクリーンな発酵を促すため、ステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成は数ヶ月行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で仕上げられたと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
初めはライムや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れる。果実の香りに加えて、わずかにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実の酸味がしっかりと感じられる。中盤では、クリーミーさが広がり、バランスの取れた酸と果実味が融合。タンニンはほとんど感じられず、非常に飲みやすい。
総合
全体として非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかさがあり、アペリティフや魚料理、サラダと一緒に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5