テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】最初にグリーンアップルやライチのフルーティーな香りが広がり、次第にハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間はまろやかな果実味が広がり、フィニッシュではクリーンで爽やかな後味が楽しめる。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が続く。
ディスカバー・シェニン・ブラン・ソーヴィニョン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインです。スピアはこの地域での持続可能な農業を重視し、優れたテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、シェニン・ブランとソーヴィニョン・ブランのブレンドにより、フレッシュでアロマティックな特徴を持ち、食事とのペアリングに適したバランスの良い仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、アロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてアプリコットやハーブのニュアンスが顔を出す。微かなミネラル感も感じられ、全体にバランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口内を駆け巡る。中盤ではトロピカルフルーツとハーブの味わいが広がり、全体的に滑らかな印象。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。