テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは新鮮なイチゴやラズベリー、白い花の香りが広がります。第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマとしては熟成感がほのかに現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュに向けて爽やかな余韻が続きます。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻があり、心地よい後味が楽しめます。
ディスカバー・ロゼは、南アフリカのスピアが手掛ける魅力的なロゼワインです。ステレンボッシュの豊かな土壌と温暖な気候が育んだぶどうから造られ、エレガントでフルーティなスタイルを持っています。スピアは持続可能な農業を推進し、地元のテロワールを反映したワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造においては、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短期間のステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つスタイルが意図されています。可能性として、数ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調が特徴的で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的にも非常に魅力的な外観です。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスや柑橘系の香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽やかでクリスプ、果実味がしっかりと感じられます。中盤では柔らかな酸が引き立ち、余韻には心地よいミネラル感が残ります。タンニンは低めで飲みやすい印象です。
総合
2021年の飲み頃は今から数年内と考えられ、今後の熟成ポテンシャルもあるため、特別なシーンやカジュアルな集まりで楽しむのに適しています。