テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きのある透明感。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、少しのスパイスやトースト香が重なります。バラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの複雑な風味が持続します。
プライベート・コレクション・ピノタージュは、南アフリカの名産地ステレンボッシュで生産される赤ワインです。スピアは歴史あるワイナリーで、テロワールを重視した栽培が特徴です。このワインは、ピノタージュというユニークなぶどう品種を使用しており、豊かな風味と力強さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成は主にオーク樽を使用し、精緻さと深みを与えるために数ヶ月間行われます。これにより、ワインは果実味を保ちながらも複雑なアロマを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に引き込まれる印象を受ける。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が加わり、複雑さが増す。少しのバニラやスモーキーさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支えている。全体的にバランスが良く、余韻には心地よいフルーツのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで、熟成ポテンシャルも高い。食事との相性が良く、特に赤身肉やスパイシーな料理とともに楽しむのが推奨される。