テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度。 【香り】黒い果実、スパイス、オークの香りが感じられ、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感があり、中間ではスパイシーでクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が楽しめる。
プライベート・コレクション・シラーズは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、スピアが手掛けています。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、南アフリカのテロワールを反映しています。スピアのワインは、品質と手頃な価格で知られており、家庭用から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ダークチョコレート
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘さ
複雑な余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー料理
ダークチョコレートデザート
醸造について
推定では、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実の風味を最大限に引き出すために、バランス良く熟成が施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せます。粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした涙が現れます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの濃密な果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、次第にスパイシーな要素が中盤で広がります。タンニンはしっかりしており、酸味も心地よくバランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年先と予想され、さらなる熟成が期待できます。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5