テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活力に満ち、ミディアムボディの中間では果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュではクリスプな印象が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが長く続く。
レゼルヴ・ビン428・ホワイト・ブレンドは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される白ワインです。スピアは高品質なワインを造る生産者として知られ、特にテロワールの影響を受けた果実味豊かなスタイルが特徴です。このワインは、バランスの取れたフレッシュな酸味と果実の風味を持ち、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュ特有の気候条件を活かし、低温で発酵させることでフレッシュさを維持しつつ、豊かな香りを引き出します。熟成はオーク樽とステンレスタンクの両方で行われ、複雑さを増すよう工夫されています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽快で、果実味が広がる。中盤ではミネラル感が現れ、酸味がしっかりとした骨格を形成する。タンニンは感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2020年のヴィンテージはバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで。海鮮料理や軽い前菜とのペアリングが推奨され、熟成ポテンシャルも期待できる。