テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。さらに、軽いバニラ香も広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が感じられます。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
シーウォード・ピノタージュは、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するスピアが手掛ける赤ワインです。このワインは、ピノタージュという南アフリカ特有のブドウ品種を使用しており、果実味とスパイシーさが見事に融合しています。スピアは、持続可能な農業方法を採用し、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はフレンチオーク樽にて行われ、果実味を引き立てるために短めの期間で仕上げられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスに注ぐと美しい足が確認できる。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
若干の熟成が期待できるが、今からでも楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめる。