テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。バターやトーストの香ばしさが後から顔を出します。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き締め、その後には豊かな果実味が広がります。口の中で滑らかなテクスチャーを感じ、余韻にはクリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】程よい酸味と果実味が残り、長めの余韻を楽しめます。
スピアが手がけるシグネチャー・シャルドネ・シェニン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュで生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に理想的な環境を提供しています。フルーティで爽やかな味わいが特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュの厳選されたぶどうから作られています。発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理された環境で行われることで、果実味を最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開封直後はフレッシュな梨や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、ミッドパレットではクリーミーな口当たりが広がり、酸味がしっかりとしており、バランスが取れています。タンニンは低く、飲みやすい印象です。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、現在から数年の間が飲み頃と思われます。特にシーフードや軽いアペタイザーとのペアリングに最適です。