【外観】濃いルビー色で、透過性が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後には、微かな木の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、口内でフルーティな風味が広がる。ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとスパイシーな後味が続く。
シグネチャー・メルロは、南アフリカのステレンボッシュ地方で生産される赤ワインです。スピアは、その土地の特性を生かした高品質なワインを追求しており、温暖な気候と砂質土壌がメルロに適した環境を提供しています。このワインは、フルボディで、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、飲みごたえがあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フルーティさを引き出すために、早めに瓶詰めされることが一般的です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、スムーズな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。