テイスティングノート
【外観】深い紫色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやペッパーが加わる。 【味わい】アタックは果実の甘みが豊かで、中間はフルボディで滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
スピアが手がけるシグネチャー・シラーズは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーなアロマが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が美味しいシラーズを育む理想的なテロワールを提供しています。このワインは、濃厚な味わいとバランスの取れた酸味を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルボディ
料理との相性
赤身肉のグリル
ハーブ入りのラムチョップ
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
シグネチャー・シラーズは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを揺らすと、豊かな液体がゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
全体的にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深まる可能性がある。特に赤身肉料理やスパイシーな料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5