テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマとして軽いスパイスやバニラ香が感じられ、第三アロマには熟成由来のトースト香や革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がります。中間では繊細なスパイスが現れ、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが心地良い余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが感じられます。
ヴィンテージ・セレクションは、南アフリカのステレンボッシュに位置するスピアが生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、高品質なぶどうが育まれることで知られています。スピアは伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させ、バランスの取れたワインを生み出しています。ヴィンテージ・セレクションは、特に特別なヴィンテージから選ばれたぶどうを使用しており、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯に仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フレンチオークを使用することで、果実味とスパイスのバランスを引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが印象的で、透明感がありつつも濃厚さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に立ち、熟成感が感じられるスパイスやバニラのニュアンスも見え隠れする。時間の経過とともに、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
果実味豊かなアタックが心地よく、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスを保つ。後味にはスパイシーさが残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。