テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、ハーブや花の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が広がる。中間では滑らかなタンニンと果実の甘みが調和し、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが残る。 【余韻】長く続く余韻に、カカオやスモーキーな風味が感じられる。
スピアが手掛けるヴィンテージ・セレクションは、南アフリカのステレンボッシュで生産された赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたブドウの栽培が可能です。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックがブレンドされており、複雑でバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
果実の甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
バーベキューリブ
スパイシーなカレー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間設定がされます。最終的にブレンドされ、複雑性を増しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度でワイングラスに美しい足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が主体。時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが広がる。
総合
今飲んでも良いが、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的にバランスが良く、魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%