テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、澄んだ透明感があります。 【香り】パイナップル、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、奥からバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐに豊かな果実味が広がり、中間はクリーミーさとともにミネラル感が現れ、フィニッシュではさわやかな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、シトラスやハーブの余韻が続きます。
ヴィンテージ・セレクション・シャルドネ・シェナン・ブラン・ヴィオニエは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産された白ワインです。スピアは、持続可能な農業に取り組む生産者であり、テロワールを重視したワイン作りを実践しています。このワインは、フルーティーでありながらも複雑な味わいを持ち、食事と合わせやすい特性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレンチオーク樽での熟成が行われることが想定されます。熟成は約6ヶ月行われ、その間にバターやトーストの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を透過するときに輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白桃の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスや、わずかなバニラ香も現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、クリーミーさと豊かな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
現在飲み頃で、今後1～2年の熟成ポテンシャルも見込まれる。友人との集まりや特別な食事にぴったり。複雑さとフルーティーさが調和している。