テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや花の香り、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマには微かなバニラが香る。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間は果実味が豊かでクリーミーなテクスチャー、フィニッシュはスムーズでバランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続する。
ヴィンテージ・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ・ヴィオニエは、南アフリカの名産地ステレンボッシュで生産される個性豊かな白ワインです。スピア社は、優れたテロワールと持続可能な農法にこだわり、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、フルーティーで花の香りが豊かで、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーなアロマを保持するためにマロラクティック発酵は行われない場合が多い。熟成は主にステンレススチールタンクで数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成されることもある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、ゆっくりとした涙が現れる。
香り
最初に柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともに、果実味が豊かに広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで。適度な熟成ポテンシャルがあり、シーフードや軽い前菜と共に楽しむのが最適。全体的にバランスが良く、食事と合わせやすい。