テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白い花や柑橘系の果実、ハーブの香りが広がり、次第にグリーンアップルやペッパーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が持続する。
テッレ・ディ・キエティ・ペコリーノは、イタリアのアブルッツォ州で生産される白ワインです。生産者スピネッリは、高品質なワインを追求しており、地元の特性を生かしたワイン造りが特徴です。このワインは、ペコリーノという独特のぶどう品種を使用しており、爽快感とミネラル感を兼ね備えた、食事との相性が良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたペコリーノぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵される。発酵後は、一定期間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも深みを持たせる。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月の熟成が行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、わずかなミネラルの香りが現れ、全体的に清涼感が増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸味が後味を引き締め、爽快感が持続する。
総合
非常に飲みやすく、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、1〜3年の間にさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。