Tratturo Pecorino

トラットゥーロ・ペコリーノ

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、ハーブ系の香りが広がります。さらに、白い花やミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感が強く、中間はやや膨らみがあり、フルーティーな要素が引き立ちます。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味がしっかり続きます。

トラットゥーロ・ペコリーノは、イタリアのスピネッリによって生産される白ワインで、独特なテロワールを反映しています。ペコリーノは地元の伝統的なぶどう品種で、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。このワインは、アペラシオンが不明であるものの、イタリアらしい特徴を持ち、食事との相性を楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
心地よい酸味
フルーティーさ

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
グリルした野菜
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースの料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つようにされています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味が整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色で、緑がかった色調が特徴的。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて花の香りやハーブのニュアンスも現れる。全体的に清涼感のある香りが広がる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤で果実味が豊かに広がる。酸はしっかりしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理や軽い前菜と相性が良い。バランスの良い白ワインとして、カジュアルな集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5