テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや胡椒のニュアンスが加わり、次第にバニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
シングル・ヴィンヤード・モッパ・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するスピニフェックスが生産する赤ワインです。この地域は暖かい気候と多様な土壌を持ち、シラーズにとって理想的なテロワールを提供します。本ワインは、特定の単一の畑からのぶどうを使用し、集中した風味と豊かなキャラクターが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
胡椒
バナナ
第二アロマ(発酵由来)
バター
酵母
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
豊かなボディ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキューリブ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つためにマセラシオンも行われています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成させることが推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色合いはそのリッチさを示す。
香り
初めはダークベリーやプラムのアロマが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな中盤が続く。タンニンは滑らかで、酸は程よくバランスが取れており、飲みやすさを感じさせる。
総合
今すぐ飲むのも良いが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%