テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はフルーティな膨らみがあり、フィニッシュはクリスピーな酸が心地よい。 【余韻】余韻は爽やかで、柑橘の香りが残ります。
オルガニコ・シャルドネは、スピリット・オブ・ジ・アンデスによってトゥプンガトで生産される白ワインです。アンデス山脈の影響を受けた独特なテロワールが特徴で、オーガニック栽培によって育てられたぶどうから作られています。このワインは、フレッシュでフルーティな香りと、心地よい酸味が調和したバランスの良い味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルガニコ・シャルドネは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、軽やかでフレッシュなスタイルを保つように醸造されていると考えられます。熟成はおそらくステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から金色がかった色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、緩やかな涙が現れる。
香り
開いた瞬間、柑橘系の香りが広がり、続いてトロピカルフルーツや白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやバニラのニュアンスも現れてきて、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、バランスの良い酸味が心地よく、果実味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリーンな印象を与え、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成を経ることでさらに魅力が増す可能性がある。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめ。