白
Konstanz Sonnenhalde Grauburgunder Trocken
コンスタンツ・ゾンネンハルデ・グラウブルグンダー・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花の香りが重なる。ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーさとフレッシュな酸味が広がる。フィニッシュでは、少しの塩味がアクセントになり、バランスが取れている。 【余韻】穏やかで心地よい余韻が続く。
コンスタンツ・ゾンネンハルデ・グラウブルグンダー・トロッケンは、バーデン地域のシュピタルケレライ・コンスタンツによって生産される白ワインです。このワインは、バーデンの多様なテロワールを反映し、独自の風味とスタイルを持っています。グラウブルグンダーは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴的で、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、ステンレスタンクでの熟成が行われている可能性が高い。熟成期間は数ヶ月程度と思われる。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開けた直後は、洋ナシや白桃の香りが豊かで、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が広がり、中盤では穏やかな酸味が引き立つ。タンニンは控えめで、全体のバランスが良い。
総合
今飲むのにちょうど良いタイミングで、さらに1〜2年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理と非常に相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%