コンスタンツ・ゾンネンハルデ・グラウブルグンダー・トロッケン
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花の香りが重なる。ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーさとフレッシュな酸味が広がる。フィニッシュでは、少しの塩味がアクセントになり、バランスが取れている。 【余韻】穏やかで心地よい余韻が続く。
コンスタンツ・ゾンネンハルデ・グラウブルグンダー・トロッケンは、バーデン地域のシュピタルケレライ・コンスタンツによって生産される白ワインです。このワインは、バーデンの多様なテロワールを反映し、独自の風味とスタイルを持っています。グラウブルグンダーは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴的で、食事との相性も良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、ステンレスタンクでの熟成が行われている可能性が高い。熟成期間は数ヶ月程度と思われる。
外観
淡い金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開けた直後は、洋ナシや白桃の香りが豊かで、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が広がり、中盤では穏やかな酸味が引き立つ。タンニンは控えめで、全体のバランスが良い。
総合
今飲むのにちょうど良いタイミングで、さらに1〜2年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理と非常に相性が良い。