Konstanz Sonnenhalde Grauburgunder Trocken

コンスタンツ・ゾンネンハルデ・グラウブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花の香りが重なる。ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーさとフレッシュな酸味が広がる。フィニッシュでは、少しの塩味がアクセントになり、バランスが取れている。 【余韻】穏やかで心地よい余韻が続く。

コンスタンツ・ゾンネンハルデ・グラウブルグンダー・トロッケンは、バーデン地域のシュピタルケレライ・コンスタンツによって生産される白ワインです。このワインは、バーデンの多様なテロワールを反映し、独自の風味とスタイルを持っています。グラウブルグンダーは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴的で、食事との相性も良いワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、ステンレスタンクでの熟成が行われている可能性が高い。熟成期間は数ヶ月程度と思われる。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。

香り

開けた直後は、洋ナシや白桃の香りが豊かで、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が広がり、中盤では穏やかな酸味が引き立つ。タンニンは控えめで、全体のバランスが良い。

総合

今飲むのにちょうど良いタイミングで、さらに1〜2年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理と非常に相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5