テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間は滑らかで、フィニッシュにかけて清涼感が際立つ。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残る。
メアーズブルク・ハルトナウ・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、バーデン地域で生産される白ワインで、シュピタルケレライ・コンスタンツによって造られています。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ぶどうの栽培に適しています。このワインは、シャープな酸味とフルーティな香りが特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫されたぶどうを軽くプレスし、低温で発酵させる方法が推測されます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさとフルーティな香りを保持することが目的とされています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に残る涙が美しく流れ落ちます。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラルのニュアンスが現れます。全体的にクリーンで心地よいアロマです。
味わい
アタックは爽やかで、シャープな酸が際立ちます。中盤では果実味が豊かに広がり、微かな塩味も感じられます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。
総合
2020年のこのワインは、若いうちから楽しめる飲み頃で、2〜3年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかな料理やアペリティフに最適です。